जुलाई-अगस्त और अक्टूबर-नवंबर की अवधि आम तौर पर टमाटर के लिए कम उत्पादन वाले महीने होते हैं। खाद्य मंत्रालय की आज बुधवार 12 जुलाई को जारी एक विज्ञप्ति में कहा गया है कि टमाटर का स्टॉक इस सप्ताह शुक्रवार तक दिल्ली-एनसीआर क्षेत्र में उपभोक्ताओं को "रियायती कीमतों" पर खुदरा दुकानों के जरिए से वितरित किया जाएगा।
दक्षिणी और पश्चिमी क्षेत्र वाले राज्यों में उत्पादन मौसम के आधार पर होता है, जो अन्य बाजारों को आपूर्ति करते हैं। विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादन सीज़न भी अलग-अलग होते हैं। कटाई का चरम मौसम दिसंबर से फरवरी तक होता है।